支起巨型鐵鍋烹制美味羊肉
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8月28日—30日，晉北肉類平臺(tái)2023年山西·懷仁羔羊肉交易大會(huì)期間，十幾位烹飪師傅圍著一口直徑10米的大鐵鍋，揮舞著長鏟，以老懷仁鹽煎羊肉、涮羊肉等做法烹制99只羊，現(xiàn)場彌漫著濃濃的羊肉香味。 據(jù)了解，此次交易大會(huì)以展會(huì)友、以會(huì)促學(xué)，不斷創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)自身競爭力，為懷仁羔羊肉產(chǎn)業(yè)賦能?！ D為烹飪師傅正在制作“鹽煎羊肉”。
本報(bào)記者劉成根攝
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